Pouilly-Fumé Pascal Jolivet

  • Produtor: Pascal Jolivet
  • País: França
  • Região: Vale do Loire
  • Uva: Sauvignon Blanc
  • Tipo: Vinhos Brancos
  • Volume: 750

Descrição do Produto

O excelente Aquarelle Pouilly-Fumé é elaborado com uvas de diversos tipos de solo, vinificadas separadamente para representarem ao máximo o estilo não intervencionista de Pascal-Jolivet. O contato com as borras durante a fermentação deixa o vinho com grande complexidade e equilíbrio.


Produtor: Pascal Jolivet
País: França
Região: Loire

Uva: Sauvignon Blanc 100%
Vinhedos: Uvas provenientes de diferentes vinhedos localizados em Pouilly Fumé Loges, St. Adelain, Tracy. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Vinificação: Após uma prensagem delicada, vinificação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Nenhuma fermantação malolática.
Maturação: O vinho maturou em tanque de aço inoxidável para preservar o frescor da fruta.
Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC
Teor Alcoólico: 13%
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Peixes de rio. Frutos do mar. Queijos de cabra. Saladas. Risotto.

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