Dolcetto dAlba Tenuta Rocca DOC

  • Produtor: Tenuta Rocca
  • País: Itália
  • Região: Piemonte
  • Uva: Dolcetto
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750

Descrição do Produto

Dolcetto dAlba DOC Sori Rocca é vinificado a partir de uvas provenientes de vinhas de propriedade folha Dolcetto mappale n. 17, as partículas 319, 316 P, P 317, P 315, P 432, P 214, 215P, localidade chamado sori Rocca. A vinha é particularmente bem expostos leste / sudeste, íngreme e com vento e da uva faz um vinho que é a expressão máxima do terroir.

Vinificação: diluir os cachos no curso de maturação e selecionadas manualmente no momento da colheita, as uvas passam por uma prensagem suave. O mosto é adicionado com leveduras selecionadas que respeitam o aroma do produto. No final da fermentação a uma temperatura controlada deve ser seguido por drenagem e recarga. Maloláctica fermentação ocorre em aço completa. O vinho é então estabilizado pelo frio e preparado para o engarrafamento.

Aparência: rubi brilhante vermelho com tons violáceos evidentes.

Aparência Nariz: Intenso, persistente, frutas frescas frutas vermelhas, cerejas.

Aparência Sabor: seco quente equilibrado, ótima estrutura,taninos perceptíveis, pois é certo para este tipo, com distintivo acabamento de amêndoa, ligeiramente seco, agradável de beber.

Longevidade: Pelo menos cinco / seis anos se devidamente armazenados.

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