Nebbiolo dAlba DOC Tenuta Rocca

  • Produtor: Tenuta Rocca
  • País: Itália
  • Região: Piemonte
  • Uva: nebbiolo
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750

Descrição do Produto

Nebbiolo dAlba DOC é vinificado a partir de uvas da propriedade Adorn Sori dos vinhedos de Nebbiolo folha mappale n. 17, 216 partículas P, localidade chamada de Sori Adorn. Vinha bem exposta sul / sudoeste na colina íngreme e ventoso dominado pela adega da propriedade.

Vinificação: diluir os cachos no curso de maturação e selecionadas manualmente no momento da colheita, as uvas passam por uma prensagem suave. O mosto é adicionado com leveduras selecionadas que respeitam o aroma do produto. No final da fermentação a uma temperatura controlada deve ser seguido por drenagem e recarga. Maloláctica fermentação ocorre em aço completa. Durante o período de esclarecimento, o vinho é colocado em barris de carvalho, onde amadurece por pelo menos um ano. O vinho é, então, preparado para o engarrafamento e envelhecimento em garrafa.

Aparência: Brilhante, vermelho granada com boa intensidade.

Aromas: intenso, floral violeta e frutado ameixa e framboesa. Mais tarde emergente notas de especiarias.

Sabor: seco, quente, encorpado, tânico, suave e equilibrado, de grande frescura e caráter.

Longevidade: Pelo menos dez / 12 anos, se devidamente armazenada

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