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Aracuri Collector Blanc de Noir Brut

  • Produtor: Aracuri
  • País: Brasil
  • Região: Campos de Cima da Serra
  • Uva: Pinot Noir
  • Tipo: Espumantes
  • Volume: 750

Descrição do Produto

Variedade: 100% Pinot Noir
Safra: 2013
Região: Campos de Cima da Serra
Altitude: 960 metros
Método de elaboração: Tradicional
Teor alcoólico: 12,5 %
Acidez total: 6,7 g/L ácido tartárico
Açúcar residual: 8,6 g/L


Perfil Sensorial: coloração amarelo dourado. Apresenta perlage fina, constante e elegante. No nariz se destacam os aromas da fermentação com notas tostadas e de frutas secas. No paladar é cremoso, com toque mineral e tostado. Além de volume de boca e acidez equilibrada.

Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves. Temperatura de serviço: 6 - 8 °C

Premiações:
- Medalha de Ouro – Vinus del Bicentenario - Concurso Internacional de Vinos Y Licores, Argentina, 2014.

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