Allegrini Corte Giara Merlot Corvina

  • Produtor: Família Allegrini
  • País: Itália
  • Região: Veneto
  • Safra: 2013
  • Uva: Assemblage/Corte
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750ml

Descrição do Produto

O Corte Giara Merlot – Corvina é produzido com uvas das colinas que circundam Verona
180-250msnm. Os solos têm textura média pedriscos e presença de calcário, e as vinhas
têm idade média de 27 anos. Aqui temos um delicioso tinto gastronômico para o consumo
cotidiano, que combina a maciez da Merlot com a vivacidade da Corvina.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uvas: 60% Merlot e 40% Corvina Veronese; colheita manual.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura 26-30°C.
Amadurecimento: cerca de 4 meses em tanques de aço inox e mais 2 meses em garrafa.
Graduação alcoólica: 12,77%
Acidez: 5,55 g/l. pH 3,40
Açúcar Residual: 6,4 g/l.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi brilhante e com reflexos púrpuros.
Aroma: intenso e puro de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, combinadas com
nuanças de especiarias e ervas aromáticas.
Sabor: na boca é vinoso, cheio de notas de fruta vermelha, com médio corpo, taninos
redondos e um frescor delicioso que abre o apetite. Final de boca límpido e muito prazeroso.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Muito versátil, combina à perfeição com os típicos pratos da cozinha italiana, como massas
com molhos vermelhos, massas ou risoto com funghi, pizzas, carnes vermelhas grelhadas,
aves de carne clara ou escura, embutidos...
Servir a 15-16°C.

PREMIAÇÕES:
- 2010: WA87
- 2008: WA88

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