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  • Produtor: Bacalhôa
  • País: Portugal
  • Região: Terras do Sado
  • Uva: Merlot
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750 ml

Descrição do Produto

Castas: 100% Merlot

Alcool: 14,5% Vol.

Primeira Colheita: 1986

Vinificação: Inteiramente produzido com a casta Merlot, em solos argilo-calcários, de uma vinha localizada nas encostas suaves de Azeitão.
A localização da vinha, o seu solo e as condições climatéricas da zona da Arrábida, permitem a obtenção de uvas desta casta com forte personalidade local.
As uvas da casta Merlot amadureceram e foram vindimadas na 1ª semana de Setembro, com uma fermentação clássica, lenta e controlada.

Estágio: 16 meses em barricas novas de carvalho francês Allier

Notas de prova: Apresenta notas de fruta muito madura, quase compota, combinadas com chocolate e especiarias; na boca é cheio, tem fruta muito madura combinada com taninos finos e elegantes mas firmes que lhe conferem uma estrutura complexa e muito persistente.

Servir com: Pratos de carne, caça e queijos.

Temperatura de Serviço: 16 - 18 ºC

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