Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi

  • Produtor: Biondi Santi
  • País: Itália
  • Região: Toscana
  • Safra: 2004
  • Uva: Sangiovese
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750 ml

Descrição do Produto

Potente e encorpado, é um vinho de muita classe, em um estilo mais moderno e acessível do que os Brunello tradicionalistas de Biondi Santi, mostrando toda a força e intensidade da Sangiovese no extraordinário terroir de Montalcino. Sempre um dos melhores vinhos de Brunello di Montalcino.

Uva: Sangiovese Grosso 100%

Vinhedos: Vinhedos proprios de idade meia entre 15 e 20 anos. Solos de marnas. Orientação Suleste com altutude meia entre 300 e 520 metros. Rendimento limitado. Colheita manual.
Vinificação: Vinificação tradicional em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração pelicular de 14-16 dias. Remaogem diaramente. Fermentação malolática completa.
Maturação: O vinho maturado por 30 meses em baarica slovania 50 até 100 hl. O vinho descanso 6 meses em garrafa antes a comercialização.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 13,5%
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes e cozidos

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