Ice Wine Eisrébe Joseph Phelps

  • Produtor: Joseph Phelps Vineyards
  • País: Estados Unidos (USA)
  • Região: California
  • Uva: Cabernet Sauvignon
  • Tipo: Licorosos/Sobremesa
  • Volume: 375 ml

Descrição do Produto

Em 1994, o desejo de Phelps de produzir um Eiswein o levou a adotar um programa inovador, no qual as uvas Scheurebe seriam escolhidas no final da temporada e em seguida congeladas, concentrando assim seus já altos níveis de açúcar. Batizamos esse vinho de “Eisrébe.

Eisweins alemães são produzidos à base de frutas já congeladas na videira. Constatamos que ao congelar as uvas poderíamos construir um vinho de sobremesa delicioso, viscoso e suave, e com excelente acidez que equilibra a doçura.

O Eisrébe apresenta aromas de pêssego doce e damasco e uma caudalie longa e sedutora, de fresca acidez.

Região: Napa Valley, Califórnia.
Uvas composição de castas:100% Scheurebe.
Produção: 600 caixas.
Envelhecimento: 3 meses em tanques de aço inoxidável.
Álcool: 7,8% GL.
375ML

93 pontos Robert Parker’s Wine Advocate, dezembro de 2008

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