Almaúnica Reserva Merlot D.O.

  • Produtor: Vinicola Almaúnica
  • País: Brasil
  • Região: Vale dos Vinhedos
  • Uva: Merlot
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750

Descrição do Produto

Esse vinho foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo cujos cachos foram selecionados para que se obtivesse uma maior concentração.Colheita manual em pequenas caixas plásticas no mês de março. Seleção de cachos na vinha e de grãos em mesa de seleção na vinícola.

Colocação em tanque de fermentação por gravidade.Pré maceração a frio durante 2 dias.Fermentação mediante leveduras selecionadas e temperatura controlada25/26ºC durante 14 dias. Sua maturação ocorreu em barricas de carvalho novas francesas por um período de 14 meses, depois de engarrafado repousou nas caves subterrâneas da vinícola com Denominação de Origem.

Possui cor concentrada, aroma de fruta em compota ao estilo Novo Mundo. Na boca surpreendente pela redondeza e concentração de fruta. Aromas de ameixa seca,geléias,couro,groselha e trufas.

Graduação Alcoólica: 13% Vol.

Temperatura Ideal de Consumo: 15º A 18º C

Harmonização: Carnes vermelha, caças e massas com molhos condimentados

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