Vacqueyras Vidal - Fleury

  • Produtor: Vidal-Fleury
  • País: França
  • Região: Rhône
  • Uva: Garnacha/Grenache
  • Tipo: Vinho Tinto
  • Volume: 750

Descrição do Produto

Produtor: Vidal-Fleury
País: França
Tipo: Tinto
Região: Vacqueyras, Rhône
Uvas: 50% Grenache, 30% Syrah e 20% Mourvèdre

Sobre o Produtor

Essa casa histórica, a mais antiga vinícola do Vale do Rhône em operação ininterrupta, foi fundada em 1781 quando Joseph Vidal adquiriu seus 10 primeiros hectares de vinhedos no distrito de Ampuis, Côte-Rôtie.
A Vidal-Fleury conquistou reputação internacional muito rapidamente e tem como momento marcante de sua história a visita, em 1787, de Thomas Jefferson, o protagonista da Declaração de Independência dos EUA, seu 3º presidente e grande apreciador de bons vinhos.
Na década de 1890, Gustave Vidal, bisneto de Joseph, se casou com uma representante da família Fleury e o nome da casa passou a ser Vidal-Fleury.
Nas mãos da família fundadora por mais de dois séculos e sofrendo com a falta de interesse dos sucessores, em 1984 a Vidal-Fleury teve seu controle adquirido pela família Guigal, que trabalhou para reerguer o prestígio da casa. Pode-se dizer que 2008, com a inauguração da sua moderníssima adega e a chegada de uma nova equipe técnica capitaneada pelo competente Guy Sarton de Joncquey, foi o ano do renascimento da Vidal-Fleury.
Eu tenho uma previsão a fazer para os próximos anos: prestem atenção à Vidal-Fleury a partir de 2008 ... essa famosa casa, propriedade da família Guigal, parece destinada a virar a página de uma maneira positiva e radical. Robert Parker, Wine Advocate #182.

Vinificação

As uvas colhidas manualmente passam por uma longa maceração, 2 semanas para Grenache e 3 semanas para Syrah e Mourvèdre, com a prática de délestage” constante. Fermentação com leveduras selvagens, maceração com temperatura controlada de 30°C e fermentação malolática completa. Amadurecimento primeiramente em tanques de aço inox e posteriormente em grandes barricas de carvalho por 6 meses. Clarificação natural e delicada filtragem antes do engarrafamento. Ainda descansa em garrafa por mais 3 meses para ser lançado ao mercado.


Cor: Vermelho escuro com reflexos negros.

Aroma: Aroma predominante característico da Syrah com violeta e frutas negras e com um toque vegetal e de tomilho.

Palato: Revela doçura que evolue para taninos persistentes. As notas vegetais estão bem presentes em boca. Boa estrutura e final longo.

Harmonização: Acompanha carne vermelha, grelhados, carnes frias como carpaccio e vitello tonnato, embutidos e queijos.

Teor Alcoólico: 14,00 %

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